Куриный гужон с чесночным соусом
Спешу поделится рецептом,который понравился всей нашей семье, а всем угодить сложно!:о) Гужон или азу-это тонкие полоски куриного мяса,нарезанные как правило по диагонали. Куриные грудки нежны и готовятся быстро.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные грудки 500 г
- Чеснок,порезать 4-6 зубчиков
- Дижонская горчица 2 стол.л.
- Томатная паста 1 стол.л.
- Винный уксус 2 стол.л.
- Куриный бульон 4 стол.л
- Зеленый лук,порезать несколько стрелок
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Вермишель,отварить -
- Соль,перец по вкусу
- Мука 2 ч.л.
- Сливки 225 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 3
Вскипятить воду для вермешели. Нарезать куриные грудки на длинные тонкие полоски.Очистить чеснок и выдавить в миску. Добавить горчицу,томат.пасту,винный уксус и бульон,все перемешать. Промыть и обсушить зелен.лук.Зеленые стебли мелко нарезать и отложить в сторону, белые головки нарезать тонкими кольцами, отложить в сторону.
Шаг 2 из 3
Разогреть в сковороде на сильном огне 1,5 стол.л олив.масла. Обжарить куриные грудки 1-2 мин. пока мясо не побелеет.
Готово!
Влить в сковороду чесночно-уксусную смесь и положить нарезанными кольцами головки лука.Довести до кипения,накрыть крышкой и тушить примерно 5 мин. Пока курица тушится посолить воду для вермешели и засыпать в нее вермишель.Довести до кипения ии варить 3 мин. Слить воду добавить оставшееся олив.масло. Смешать муку со сливками на и вылить в куриные грудки. Прогреть на умерен.огне 2-3 мин. пока соус не загустеет. Выложить куриное мясо поверх вермешели,полить соусом и сверху выложить зелен.лук.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!