Курица на мангале. Маринад с эстрагоном.

tanana

30-06-2014, 20:21

0 голосов

Как приятно посидеть вечером на природе в кругу семьи и друзей, особенно, когда в это время со стороны мангала доносится аромат жареной курочки...

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бедро куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Куриные бедрышки 1 кг
Эстрагон 2-3 веточки
Соль 1 ч.ложка
Перец черный молотый 1/2 ч.ложки
Уксус 9% 1/3 стакана
Вода 2/3 стакана

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Куриные бедра мою, убираю остатки перьев, срезаю видимый жир (иначе курица будет сильно гореть).

Шаг 2 из 5

Добавляю к куриным бедрам листочки эстрагона (предварительно промытые), соль, черный молотый перец

Шаг 3 из 5

Смешиваю уксус с водой и заливаю этой смесью куриные бедра. Оставляю при комнатной температуре минимум на час (или на ночь в холодильнике).

Шаг 4 из 5

Жарим на мангале, над тлеющими углями с обеих сторон до готовности (до прозрачного сока).

Готово!

Сразу же подаю курицу к столу, горяченькой. Приятного аппетита!