Куриные бедра в пивном маринаде
Куриные бедра в пивном маринаде из кулинарной французской книги. Вкуснейшая курица получается по этому рецепту. Мясо не разваливается - хорошо приготовлено, но тугое, благодаря пиву.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Паприка 1 чай.лож.
- Пиво светлое 400 мл.
- Рис отварной для подачи
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Куриные бедра выложить в миску, посолить, поперчить, добавить петрушку, выдавить сок половины лимона и добавить лимон который выдавили.
Шаг 2 из 8
Лавровый лист, мелко нарезать лук, чеснок, веточки тимьяна, паприка.
Шаг 3 из 8
Вылить пиво.
Шаг 4 из 8
Пиво лить пока покроет курицу, все тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 5 из 8
Через 30 минут вынуть без специй бедра, промокнуть бумажной салфеткой и жарить до румяной корочки на оливковом масле с двух сторон.
Шаг 6 из 8
Когда бедра покроются румяной корочкой, вылить в сковороду весь пивной маринад со всеми специями. Довести до кипения и тушить минут 20 под крышкой, потом крышку убрать и тушить на более сильном огне до уваривания жидкости.
Шаг 7 из 8
Разложить рис на блюдо, полить соусом с курицы и подавать с бедрами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!