Курица по-китайски
Сочетание нежного куриного мяса с хрустящими жареными овощами и кисло-сладким соусом не оставит равнодушным любителей восточной кухни, в частности, китайской.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 300 грамм
- Фасоль стручковая 300 грамм
- Морковь 1штука
- Лук репчатый 1 штука
- Соевый соус 4 ст. л
- Крахмал картофельный 2 ст. л
- Уксус яблочный 3 ст. л
- Томатная паста 2 ст. л
- Сахар 2 ст. л
- Вода 150 мл
- Масло подсолнечное 3 ст. л
- Кунжут 1 ст. л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления курицы с овощами в кисло-сладком соусе нам понадобится: куриное филе, стручковая зеленая фасоль, большая луковица, морковь, составляющие соуса: уксус яблочный, соевый соус, крахмал, сахар, кетчуп либо томатная паста.
Шаг 2 из 10
Нарезаем куриное филе полосками, добавляем 1 ст. ложку соевого соуса, 1.ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку крахмала, 2 ст. ложки сахара, перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.
Шаг 3 из 10
Отвариваем стручковую фасоль примерно пять мнут. Откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде
Шаг 4 из 10
Режем крупно морковь и лук.
Шаг 5 из 10
Делаем соус. Для этого в отдельной миске смешиваем 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку крахмала, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. сахара, 2 ст. ложки кетчупа и 150-200 г. воды.
Шаг 6 из 10
Хорошо раскаляем сковородку, наливаем подсолнечное масло, обжариваем курицу до золотистой хрустящей корочки, перекладываем в отдельную тарелку.
Шаг 7 из 10
На этой же сковороде на сильном огне (это важно, так как овощи должны быть хрустящими внутри и поджаристым снаружи) обжариваем лук и морковь.
Шаг 8 из 10
Кладем фасоль, жарим пару минут. Добавляем к овощам куриное филе, перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Выливаем соус и быстро перемешиваем, тушим все до загустения, выключаем огонь.
Готово!
Подаем блюдо, посыпав кунжутом, с отварным рисом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!