Курица карри
Курица карри - это упрощенный вариант приготовления этого блюда. Кокосовое молоко я заменила на коровье. Томаты с собственном соку - на перебитые свежие помидоры.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Голень куриная 3 шт.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Зира 1 чай.лож.
- Фенхель 0,5 чай.ло
- Куркума 1 чай.лож.
- Лук репчатый 1 большой
- Чеснок 4 зубчика
- Томаты в собственном соку 1 стакан.
- Молоко кокосовое 1 стакан.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В сковороде с добавлением растительного масла, обжарить до хрустящей корочки курицу с двух сторон без специй.
Шаг 2 из 8
Тем временем, специи разогреть в сухой сковороде и перетереть в ступке.
Шаг 3 из 8
Вернуть перетертые специи в сковороду, добавить куркуму и на очень масленком огне нагреть их. Когда вы услышите замечательный аромат..
Шаг 4 из 8
Нужно в сковороду высыпать перебитый в блендере лук с чесноком.
Шаг 5 из 8
Жарим это месиво до готовности лука. Нужно пробовать на вкус. когда не будете ощущать сырой вкус лука, тогда можно забросить...
Шаг 6 из 8
Томат и молоко. Довести до кипения и тушить минут пять. Масса не должна быть сильно жидкой.
Шаг 7 из 8
куриные ножки выложить в форму и заливаем луковой массой. Только заливать не нужно, а надо аккуратно ложкой раскладывать между кусочками курицы так, что бы обжаренный верх курицы оставался не тронутым. Должна остаться хрустящая корочка. Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!