Ароматная и сочная курица запечённая с картофелем
Очень вкусная курочка с картофелем - ароматная и сочная.Курицу мариновала по рецепту natapit.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица целая 2 кг
- Лимон(для сока) 1.5 шт
- Йогурт натуральный 200 г
- Горчица 1 ч.л.
- Соль 3 ст.л.
- Чеснок 3-4 зубка
- Смесь перцев и чёрный молотый перец по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Растительное масло 3-4 ст.л
- Картофель 600-700 г
- Приправа для картофеля по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Курицу на 2-3 часа нужно замочить в очень солёной воде.
Шаг 2 из 6
Приготовить специи.
Шаг 3 из 6
У меня курица была домашняя,поэтому по совету Наташи я срезала жир с задней части и подложила его под кожицу в области грудки, тогда при запекании она получается сочная.
Курицу натереть лимонным соком и поперчить.Поместить в закрытую посуду и отправить на ночь в холодильник.
Утром йогурт смешать с горчицей и специями, чеснок выдавить через пресс и равномерно поместить по всей тушке под кожу курицы, обильно намазать курицу полученным соусом и дать постоять минут 30.
Курицу натереть лимонным соком и поперчить.Поместить в закрытую посуду и отправить на ночь в холодильник.
Утром йогурт смешать с горчицей и специями, чеснок выдавить через пресс и равномерно поместить по всей тушке под кожу курицы, обильно намазать курицу полученным соусом и дать постоять минут 30.
Шаг 4 из 6
Картофель нарезать крупными ломтиками,посыпать приправой и солью,немного сбрызнуть растительным маслом.
Шаг 5 из 6
Курицу поместить в ёмкость,вокруг выложить картофель.На дно немного налить растительного масла.
Готово!
Плотно накрыть фольгой блестящей стороной внутрь.
Запекать 40 минут при 220 градусах,затем уменьшить до 180.Поливать периодически выделяющимся соком.
За 20 минут до готовности фольгу снять и дать зарумяниться.
Приятного аппетита!!
Запекать 40 минут при 220 градусах,затем уменьшить до 180.Поливать периодически выделяющимся соком.
За 20 минут до готовности фольгу снять и дать зарумяниться.
Приятного аппетита!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!