Куриное филе в остро-сладком соусе
Куриное филе в остро-сладком соусе - интересное и очень вкусное блюдо. Само мясо получается необычайно нежным, а в сочетании с ароматным, густым соусом - это шикарно. Блюдо не обжигающее, не смотря на наличие перца чили, и это благодаря сахару и лимону. В качестве гарнира можно подать отварной рис, овощной салат или хлебные лепешки.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 г
- Перец чили 0,5 шт
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Лимон 1/4 шт
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Крахмал 1 ч.л.
- Вода 2 ст.л.
- Вино белое полусладкое 120 мл
- Сахар 2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Куриное филе порезать тонкими, длинными брусочками.
Шаг 2 из 8
Поместить филе в глубокую посуду, влить соевый соус, 1 ст.л. растительного рафинированного масла, посыпать специями. Перемешать и оставить для маринования на 20-25 минут.
Шаг 3 из 8
Тем временем острый перец порезать соломкой, предварительно удалив семена, лимон - тонкими полукружочками, чеснок измельчить ножом.
Шаг 4 из 8
К крахмалу добавить холодную воду, перемешать.
Шаг 5 из 8
Замаринованное куриное филе обжарить на растительном масле (1-2 ст.л.) до румяности, выложить курицу в тарелку.
Шаг 6 из 8
В эту же сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, поместить острый перец, лимон и чеснок. Потомить все на небольшом огне около 2 минут (следите, чтобы чеснок не горел, нужен только аромат). Далее влить в сковороду вино, добавить сахар (сахар кладите по вкусу, вино ведь тоже сладкое), соль по вкусу, постоянно перемешивая, тушить все на медленном огне минуты 3-4.
Шаг 7 из 8
Затем влить крахмальную смесь и быстро перемешать. Если соус получится слишком густым, влейте немного горячей воды. Лимон можете удалить, хотя он тоже очень вкусный. Обжаренное куриное филе поместить в соус, перемешать, подержать на огне 1 минуту и выключить газ.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!