Котлеты с подливкой
Для любителей соусов предлагаю рецепт котлет в подливе, которая готовится из сметаны и томатной пасты. Блюдо напоминает голубцы, но без капусты. Особенно вкусны эти котлеты с картофельным пюре и макаронами. Сытно и вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 70 грамм
- Чеснок 1-2 зуб.
- Мука пшеничная 1 ч.л.
- Томатная паста 1 ст. лож.
- Сметана 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сухари панировочные 60 грамм
- Масло подсолнечное 50 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Приготовить фарш для котлет. Батон замочить в холодной воде или молоке, отжать через 5-7 минут. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук репчатый, чеснок, отжатый батон. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Можно взбить фарш блендером для большей вязкости и однородности.
Шаг 2 из 8
Из полученного фарша сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 3 из 8
Обжарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 4 из 8
Приготовить соус. В сковороду выложить сметану и томатную пасту.
Шаг 5 из 8
Добавить соль, сахар и воду(250-300 мл). Муку развести в небольшом количестве холодной воды и добавить в соус. Хорошо перемешать.
Шаг 6 из 8
Выложить котлеты в соус.
Шаг 7 из 8
Проварить котлеты в соусе 3-4 минуты и выключить.
Готово!
Котлеты в подливке готовы. Подаем с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!