Курица с яблоками и черносливом

tanana

20-01-2018, 22:58

5.00

3 голоса

Хорошо запекать курицу целиком - кто-то любит крылышки, кто-то ножки, ну а кто то предпочитает только белое мясо грудки - и всем сразу можно угодить. Курица с яблоками и черносливом получается очень сочной, фрукты придают мясу интересный вкус, и сами яблоки и чернослив тоже на тарелке не остаются.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица (тушка)
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Три-четыре зубчика чеснока мелко нарезаем.

Шаг 2 из 9

Куриную тушку избавляем от видимого жира, гузки, промываем. Затем натираем и внутри и снаружи смесью из приправы, соли и чеснока. Если время позволяет - лучше оставить курицу на некоторое время промариноваться. Я оставила на ночь в холодном месте. Но можно и сразу готовить.

Шаг 3 из 9

Для начинки берем яблоки и чернослив. Если чернослив сухой, то предварительно его замочить в прохладной воде. Яблоки нарезать дольками.

Шаг 4 из 9

Примерно половину чернослива пристраиваем под куриную кожу на грудке. Плотно набиваем курицу яблоками и оставшимся черносливом.

Шаг 5 из 9

Закалываем кожу зубочистками.

Шаг 6 из 9

Ставим в разогретую духовку. Посуду для запекания я предпочитаю использовать глубокую, в данном случае казанок - в нем почему то получается вкуснее. Готовим час (температура 180-200 гр). В процессе несколько раз поливаем курицу выделившимся соком.

Шаг 7 из 9

После этого смазываем тушку медом. Возвращаем курицу в духовку, запекаем до готовности.

Шаг 8 из 9

В общей сложности на запекание курицы у меня ушло 1 час 40 минут.

Готово!

Извлекаем зубочистки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!