Курица на бутылке
Курица, приготовленная на бутылки, получается хрустящей с равномерной корочкой, а самое главное полезной и диетической, так как мясо не жарится в жиру и сохраняет все полезные вещества. Во время запекания курица покрывается равномерно золотистым *загаром*. Курица, зажаренная или запеченная целиком, считается праздничным и банкетным угощением. В нынешнее время, с нашими возможностями, праздник можно устраивать хоть каждый выходной, то есть готовить курицу в целом виде.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (тушка) 1,5 кг
- Сок лимонный 2-3 дольки
- Специи по вкусу
- Томатная паста 1ч. лож
- Майонез 1 ч. лож.
- Сметана 30% жирности 2 ст. лож.
- Паприка 1 ч. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец душистый 10-12 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Когда выбираете курицу, слега прижмите мясо. Если оно пружинит, значит мясо свежее.Чистим от оставшегося пуха и колодочек от перьев.
Шаг 2 из 9
Я кипячу воду в большой кастрюле. Вода должна быть слегка пересоленной. Добавляем в неё душистый перец, лавровый лист. Охлаждаем и в полностью охлаждённую воду вкладываем курицу мариноваться. Кастрюлю на ночь ставим в холодильник. При таком способе курица не будет пресной. Про этот способ прочла очень давно в кулинарной книге, сейчас готовлю только так.
Шаг 3 из 9
Для приготовления курицы на бутылке нам понадобится курица, сок лимонный, томатная паста, специи, томатная паста, майонез, сметана,паприка, чеснок, соль, перец душистый, лавровый лист, паприка.
Шаг 4 из 9
Смешиваем сметану, майонез и томатную пасту. Добавляем паприку и выдавленный через пресс чеснок. Соус готов.
Шаг 5 из 9
Так как курица уже солёная, мы её больше не солим. Выкладываем на курицу соус.
Шаг 6 из 9
Тщательно смазываем курицу соусом. А также смазываем внутри.
Шаг 7 из 9
В бутылку наливаем на две третьих маринад, в котором мариновалась курица.
Шаг 8 из 9
Курицу насаживаем на бутылку, крайние фаланги крыльев заворачиваем в фольгу. На противень наливаем воду ~ 1 литр. Ставим в духовку, заранее разогретую до 200*. Запекаем 1,5 часа.
Готово!
Сочная, ароматная и очень вкусная курица, готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!