Курица в сухарях
Кусочки курицы в панировке и запеченные в духовке. Курица получается сочной и мягкой за счет панировки. Сама панировка - хрустящая, но не жесткая. Это более бюджетный вариант блюда. Твердый сыр можно заменить пармезаном, а растительное масло - оливковым. Тогда курица получится с более насыщенным вкусом, но и подороже.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 2 ст.л.
- Мука 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 40 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Вымыть и обсушить бумажными полотенцами куриное филе. Нарезать его небольшими кусочками, так они пропекутся лучше и будут вкуснее.
Шаг 3 из 12
Смешать муку с солью и молотым черным перцем.
Шаг 4 из 12
Смешать яйцо с парой столовых ложек холодной воды.
Шаг 5 из 12
В панировочные сухари влить растительное масло, перемешать.
Шаг 6 из 12
Всыпать мелко натертый сыр и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 7 из 12
Каждый кусочек курицы сначала обвалять в муке.
Шаг 8 из 12
Затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочной смеси.
Шаг 9 из 12
Противень смазать растительным маслом и выложить кусочки курицы.
Шаг 10 из 12
Запекать кусочки курицы в духовке, разогретой до 200 град. около 20 минут.
Шаг 11 из 12
Затем перевернуть курицу на другую сторону и отправить в духовку еще на 7-10 минут. Так корочка будет равномерного золотистого цвета.
Готово!
Подавать с любимым гарниром или с овощами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!