Отбивные куриные маринованные в вине
Рецепт приготовления куриных отбивных, предварительно маринованных. Красное вино подходит для маринада куриного мяса, делает его более сочным и придает яркость вкусу. Приготовьте отбивные из курицы в маринаде с красным вином, такие отбивные с успехом разнообразят повседневное меню.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 280 г
- Вино красное сухое 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный во вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 150 г
- Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 11
Куриное филе промойте и обсушите.
Шаг 2 из 11
Разрежьте куриное филе вдоль.
Шаг 3 из 11
Заверните куриное филе в пищевую плёнку и отбейте молотком, для отбивных.
Шаг 4 из 11
Отбивные из куриного филе посолите и посыпьте черным молотым перцем.
Шаг 5 из 11
Выложите куриное филе в красное вино, оставьте мариноваться в холодильнике на 1-1.5 часа.
Шаг 6 из 11
Разбейте в миску яйцо для кляра, добавьте немного соли и чёрного молотого перца.
Шаг 7 из 11
Выложите в яичный кляр маринованную отбивную.
Шаг 8 из 11
Затем обваляйте отбивную в яйце в панировочных сухарях.
Шаг 9 из 11
В сковороду налейте растительное масло, раскалите масло, выложите отбивные и обжарьте сначала с одной стороны 3-4 минуты.
Шаг 10 из 11
Переверните отбивные, обжарьте с другой стороны, накройте крышкой и жарьте ещё пару минут под крышей.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!