Ароматная запеченная курица
Хочу поделиться с вами потрясающе вкусным рецептом курицы запеченной в соусе из зелени, чеснока и сметаны, причём трудно сказать, что в этом блюде вкусней курица или соус. Достаточно калорийное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью на обед или ужин.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (тушка) 1,5-1,8кг
- Чеснок по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Сметана 15% жирности 200 гр
- Соль 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Куркума по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Йогурт греческий 150 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Смешиваем специи
Шаг 2 из 13
Моем и вытираем бумажным полотенцем курицу
Шаг 3 из 13
Разрезаем курицу по грудке. Втираем специи со всех сторон и под кожу куриной грудки. Накрываем и оставляем мариноваться на 2 час.
Шаг 4 из 13
Промоем зелень, очистим чеснок
Шаг 5 из 13
Смешаем сметану и греческий йогурт.
Шаг 6 из 13
Мелко нарезаем зелень
Шаг 7 из 13
Добавляем к зелени сметану с йогуртом и выдавливаем прессом чеснок. Солим по вкусу.
Шаг 8 из 13
Перемешиваем соус.
Шаг 9 из 13
Растапливаем сливочное масло и в горячее масло кладем курицу.
Шаг 10 из 13
Ставим сверху гнет и жарим около 10 минут.
Шаг 11 из 13
Переворачиваем и жарим с другой стороны. Перекладываем обжаренную курицу в огнеупорную форму.
Шаг 12 из 13
Сверху выкладываем соус и отправляем в духовой шкаф при 170 градусах на один час.
Готово!
Готовая ароматная курочка
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!