Отбивная из куриного окорочка. Когда готовятся эти отбивные, ну никто не может остаться равнодушным. Отбивные можно подать с чем угодно, но лучше всего с овощами или соусами.
Сначала отделите мясо от косточки. Кости пустите на бульон.
Шаг 2 из 8
Мясо накройте пленкой и хорошо отбейте скалкой.
Шаг 3 из 8
Для маринада перемешайте оливковое масло с куркумой, перцем, хмели-сунели и солью.
Шаг 4 из 8
Смажьте отбивную со всех сторон и отправьте на ночь в холодильник или оставьте на столе на 30 минут.
Шаг 5 из 8
Разогрейте сливочное масло и выложите кожей на сковороду отбивную. Сверху поставьте гнет и жарьте на среднем огне минут 15.
Шаг 6 из 8
В оставшийся маринад натрите зубчик чеснока.
Шаг 7 из 8
Отбивную переверните и жарьте еще минут 10 под гнетом. Потом гнет уберите, смажьте маринадом с чесноком и продолжайте готовить еще пару минут на слабом огне, перевернув пару раз. Следите, чтобы не начал гореть чеснок.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
