Гюльчехра
Упрощенный вариант из азербайджанской кухни. Очень вкусная курица и соус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Узбекская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 2 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Молоко 0,5 стакан
- Вода 1 стакан
- Мука 1 ст.лож.
- Хмели-сунели 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Куриный окорочок разрезать на две части.
Шаг 3 из 11
В сковороде распустить сливочное масло и пожарить курицу с двух сторон до золотистой корочки. Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 11
Жареную курицу переложить в кастрюлю.
Шаг 5 из 11
А в сковороду где жарилась курица выложить лук и обжарить до мягкости. У меня зеленый лук, поэтому я притушила одну минуту.
Шаг 6 из 11
Лук выложить к курице.
Шаг 7 из 11
В сковороду влить воду и добавить муку. Перемешать до гладкости и убавить огонь. Довести до густоты.
Шаг 8 из 11
В кастрюлю с курицей влить молоко и добавить сметану. Поставить на плиту и довести до кипения. Добавить все специи.
Шаг 9 из 11
Влить мучную воду, перемешать. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Прикрыть крышкой. Тушить минут 10-15.
Шаг 10 из 11
В конце высыпать чеснок (у меня молодой).
Готово!
Подавать с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!