Цыпленок на решетке
Нежное мясо цыпленка при приготовлении на мангале получается очень сочным и вкусным. Жарить его можно как целиком, разрезав вдоль по грудке, так и половинками, что на мой взгляд удобнее.
Ингредиенты
- Цыпленок 2 шт
- Горчица 1 ст.л.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Приправа для курицы 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления на решетки выбирает небольших курочек, скорее цыплят - до 1,2 кг, лучше даже поменьше. Для маринования простой набор - кетчуп, горчица и майонез. Благодаря горчице и майонезу даже мясо грудки получается очень мягким и сочным.
Шаг 2 из 9
Цыпленка разрезаем вдоль на две половинки. Удаляем маленькую часть крыла, чтобы не горела, промываем и промокаем от воды.
Шаг 3 из 9
Добавляем к цыпленку кетчуп, майонез, горчицу, приправу для курицы. Соль по вкусу.
Шаг 4 из 9
Натираем всей этой смесью половинки цыпленка.
Шаг 5 из 9
Чистим и нарезаем лук. На любителя еще можно взять чеснок.
Шаг 6 из 9
Добавляем лук к цыпленку, перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов.
Шаг 7 из 9
Выкладываем половинки цыпленка на решетку.
Шаг 8 из 9
Жарим над углями с двух сторон до готовности. Небольшой молоденький цыпленок готовится довольно быстро, минут за 20.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!