Печенка «Интересная»
Нечто среднее между запеканкой, пирогом и оладьями в сочетании с яйцами и картошкой. В общем, решайте сами.
Ингредиенты
- Печень (любая) 500 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Соль и приправы по вкусу
- Зелень
- Масло растительное
- Молоко 0,5 стак.
Приготовление~30-60 минут
Картошку нарезать соломкой и обжарить почти до готовности.
Печень перемолоть через мясорубку.
Добавить лук, соль, специи и пару ложек муки.
Залить этой смесью картошку и жарить до готовности.
Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу).
Залить печень и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки. Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку.
Т. е. , если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке. В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх.
А можно вверх омлетом.
Печень перемолоть через мясорубку.
Добавить лук, соль, специи и пару ложек муки.
Залить этой смесью картошку и жарить до готовности.
Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу).
Залить печень и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки. Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку.
Т. е. , если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке. В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх.
А можно вверх омлетом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!