Закуска из печени
Приготовить вкусную и полезную закуску легко! Жареная печень, это вкусно! Но попробуйте слегка усложнить рецепт, перебейте печень с луком, уложите в тарталетки, заправьте по вкусу и вы получите замечательную и вкусную закуску.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Печень куриная 650 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливочное масло 150 г
- Сливки 20% 100 г
- Тарталетка 15 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Соль по вкусу.
- Перец черный по вкусу.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления закуски нам понадобится куриная печень, сливочное масло, лук, вафельные тарталетки, сливки, соль, перец, растительное масло.
Шаг 2 из 11
Печень будем жарить на растительном масле с двух сторон. Жарить нужно так, чтобы каждый кусочек лежал отдельно, а не один на другом. В этом случае печень останется сочной.
Шаг 3 из 11
Печень жарим с двух сторон.
Шаг 4 из 11
Лук нарезаем кольцами.
Шаг 5 из 11
Обжариваем до прозрачности.
Шаг 6 из 11
Жареную печень солим и перчим.
Шаг 7 из 11
От печени отделяем 15 небольших кусочков. Печень вместе с луком и сливками пробиваем блендером.
Шаг 8 из 11
Тарталетки наполняем паштетом, но только до верхней части.
Шаг 9 из 11
На паштет выкладываем кусочек жареной печени.
Шаг 10 из 11
Затем доверху заполняем паштетом.
Готово!
Выкладываем на блюдо, украшаем по своему усмотрению.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!