Куриная печень с баклажанами в соусе
Куриная печень с баклажанами в соусе - замечательное и очень нежное блюдо, которое можно подать с макаронами, картофельным пюре или кашей. Баклажаны гармонично вписываются в общую гамму вкуса с кисло-сладкой подливкой. Ну очень вкусно. Готовится блюдо просто и быстро.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Масло подсолнечное 40 мл
- Сметана 2 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Баклажаны и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Баклажаны кубиками. лук - полукольцами. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 10
Обжарить баклажаны с луком на среднем огне перемешивая до мягкости минут 10-15. Немного посолить.
Шаг 3 из 10
Куриную печень помыть, обрезать протоки, жилки и разрезать на две-три части. Выложить на сковороду с маслом.
Шаг 4 из 10
Обжарить печень на небольшом огне под крышкой до готовности.
Шаг 5 из 10
В миске соединить томатную пасту и сметану.
Шаг 6 из 10
Добавить воду, соль и сахар.
Шаг 7 из 10
В кастрюлю выложить жареную печень с луком и баклажанами.
Шаг 8 из 10
Залить соусом.
Шаг 9 из 10
Тушить блюдо еще 5-7 минут на небольшом огне. Поперчить по вкусу. Попробовать и если не хватает соли или сахара, то добавить.
Готово!
Куриная печень с баклажанами в соусе готова. Подаем на обед или ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!