Жареная печень по-албански
Жареная печень по-албански. Это очень вкусное блюдо можно подавать как в теплом виде, так и в остывшем. Печень на выходе получается сочная, мягкая и готовится очень быстро.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Албанская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 250 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Сначала замаринуем лук в уксусе с сахаром и солью. Отжать и оставить на 15 минут.
Шаг 2 из 8
Потом нарезать мелко петрушку и смешать с луком. Поперчить.
Шаг 3 из 8
Куриную печень мелко нарезать. Солить не нужно.
Шаг 4 из 8
Обвалять в муке.
Шаг 5 из 8
Отбросить печень на сито и просеять обратно муку в миску. Это нужно для того, чтобы избавиться от излишков муки.
Шаг 6 из 8
Жарим на растительном масле - огонь сильный до готовности минуты две. Готовую печень чуть остудить.
Шаг 7 из 8
И соединить с маринованным луком и зеленью. Перемешать, можно сразу подавать, а можно накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Сначала я не хотел мариновать лук и петрушку, но потом все же сделал по рецепту и....... даже не ожидал - это как раз и есть изюминка блюда!
Всем советую делать по рецепту!