Печень куриная в кляре
Жареная куриная печень в кляре в меру мягкая и сочная. Предварительно перед жаркой куриная печень обваливается в кляре, так печень приобретает красивую корочку и сохраняет сочность. Из специй подойдет черный молотый перец.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный 3 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовить куриную печень, промыть, обрезать, обсушить.
Шаг 2 из 6
Завернуть куриную печень в пленку, отбить молотком для отбивных.
Шаг 3 из 6
Разбить сырое куриное яйцо, обвалять печень сначала в яйце.
Шаг 4 из 6
Затем обвалять в муке.
Шаг 5 из 6
Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить куриную печень с двух сторон под крышкой, до готовности, минут 6-8. Переворачивать печень каждые 2-3 минуты для равномерной прожарки. Посолить поперчить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!