Куриная печень с жареной грушей

Соломкой нарезать печень и обвалять в муке с солью и перцем.

Жарить до готовности на сильном огне. Вынуть на салфетку.

Грушу разрезать на 8 частей и жарить на сливочном масле, посыпать специями и перцем. Тушить до мягкости, в конце приготовления влить ложку соевого соуса. Специи у меня - тимьян, кориандр, корица, гвоздика, имбирь, сухой чеснок.

Подготовить зелень.

Зелень разложить на блюдо, сверху печень и грушу, посыпать сыром. И можно подавать.

Можно салат полить соусом "зеленая богиня".

Приятного аппетита!