Нежный паштет из куриной печенки
Этот паштет из куриной печенки получается очень нежным. Коньяк можно не добавлять, но он придает паштету аромат. Такая закуска прекрасно подойдет для завтраков и перекусов, а если бутерброды красиво украсить, то можно их выставить и на праздничный стол.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 1 кг.
- Морковь 150 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Коньяк 1 ч.л.
- Орех мускатный по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты для паштета.
Шаг 2 из 10
Печенку тщательно промыть, очистить от пленок. Готовить ее в пароварке около 40 минут. Если есть мультиварка-скороварка, то при высоком давлении готовить на пару 15 минут.
Шаг 3 из 10
Лук и морковь очистить, крупно нарезать.
Шаг 4 из 10
Подрумянить лук и морковь на разогретом растительном масле.
Шаг 5 из 10
Печенку остудить. Выложить вместе с овощами в чашу.
Шаг 6 из 10
Добавить соль, сахар, перец, мускатный орех и коньяк.
Шаг 7 из 10
Измельчить все ингредиенты блендером.
Шаг 8 из 10
Затем положить размягченное сливочное масло.
Шаг 9 из 10
И снова взбить блендером до получения однородной массы. Паштет разложить по подготовленным баночкам. Плотно закрыть крышками. Хранить паштет в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!