Печень по-царски
Хочу предложить вашему вниманию печень по-царски. Печень по этому рецепту получается вкусной, нежной, ароматной. Благодаря моркови сладковатой и сочной.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Печень говяжья 500 гр.
- Лук белый 3 шт.
- Морковь 3,5 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Молоко 100 мл.
- Сухари панировочные 1 ст.л.
- Крупа манная 0,5 ст.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Морковь, лук помыть, почистить.
Шаг 2 из 16
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 3 из 16
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 4 из 16
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить морковь до мягкости.
Шаг 5 из 16
Печень помыть, удалить плёнку.
Шаг 6 из 16
Печень нарезать на произвольные куски.
Шаг 7 из 16
Печень перемолоть через мясорубку.
Шаг 8 из 16
В миске смешать печень, панировочные сухари, молоко, манку, специи паприки, соли. Перемешать.
Шаг 9 из 16
Отставить на 15 минут.
Шаг 10 из 16
Отдельно от моркови обжарить лук до прозрачности.
Шаг 11 из 16
В миске соединить готовую морковь и лук. Добавить 0,5 чайной ложки соли. Перемешать.
Шаг 12 из 16
Половину моркови и лука выложить на дно формы. Разровнять чайной ложкой.
Шаг 13 из 16
Сверху на морковь с луком выложить половину готового фарша из печени. Разровнять.
Шаг 14 из 16
Сверху на фарш из печени выложить оставшуюся часть лука с морковью. Аккуратно разровнять.
Шаг 15 из 16
Сверху моркови с луком выложить оставшуюся часть фарша. Разровнять. Поставить в разогретую духовку до 160 градусов на 45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!