Салат из риса с чечевицей
Салат из риса с чечевицей. Это необычный и очень вкусный салат из риса с чечевицей и овощами. Хорош как в теплом виде, так и в остывшем. Можно подать как гарнир и можно как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Рис 0,5 стакан
- Чечевица отварная 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Базилик по вкусу
- Кориандр щепотка
- Орегано щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Отварить до готовности чечевицу и рис в разных кастрюлях. Соединить по половине стакана уже отваренного риса и чечевицу.
Шаг 2 из 7
На оливковом масле жарить на минимальном огне до мягкости лук и морковь.
Шаг 3 из 7
Когда овощи будут мягкими добавить специи - кориандр и орегано - они должны в тепле лучше открыть свой аромат.
Шаг 4 из 7
Добавить перец, нарезанный соломкой и готовить еще минут пять.
Шаг 5 из 7
Горячие овощи выгрузить к крупам, добавить базилик и уксус или сок лимона. перемешать.
Шаг 6 из 7
Теперь добавить нарезанный крупно помидор. Солим и перчим.
Готово!
приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!