Рис с квашеной капустой
Рис с квашеной капустой и сардельками!) Рецепт очень универсальный, вариаций на его основе весьма много.
Ингредиенты
- Рис 2 стакана
- Капуста квашеная 2 стакана
- Сарделька 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Рис можно брать любой. Использование длиннозернистого предплагает добавление большего количество растительного масла, рис сам по себе более суховатый, чем круглозернистый. Тем более добавляется не жирный бульон, а вода. И сардельки сочности рису много не придадут.
Шаг 2 из 7
Лук нужно почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле в просторной посуде. Можно и морковь добавить, если её нет в квашеной капусте.
Шаг 3 из 7
Сардельки почистить, нарезать произвольно. Добавить к луку и обжарить все вместе. Сардельки можно заменить сосисками, колбасками охотничьими, любым видом мяса или же сделать рецепт исключительно вегетарианским - не класть ничего из "мясного".
Шаг 4 из 7
Теперь черед капусты, добавляем ее в жаровню (без рассола). Слегка обжариваем. Можно взять свежую капусту. Но тогда соли класть чуть больше.
Шаг 5 из 7
Добавляет промытый рис, перемешиваем, чтобы он впитал немного масла. Добавляем горячую жидкость (воду, бульон, отвар) не менее 4 стаканов. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить немного томатного соуса, тмина, лаврового листа. Это все обогатит и разнообразит вкус этого блюда.
Шаг 6 из 7
Все... томим блюдо на минимальном огне до полной готовности риса. Перемешивать не нужно.
Готово!
Получается вкусное будничное блюдо!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!