Бурый рис с овощами
Бурый, или коричневый рис гораздо ценнее белого - у него при обработке удаляют только шелуху, а зародыш и большую часть отрубей не трогают, так что почти все питательные вещества сохраняются. Ну, конечно, и стоимость бурого риса значительно дороже, чем у белого, но польза бурого риса для здоровья просто неоценима, угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Рис коричневый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис коричневый 1 стакан
- Вода 2,5 стакан
- Помидор (без кожицы) 220 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Прежде всего заранее хорошо промыть бурый рис и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Репчатый лук и морковь очистить, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. С помидора снять кожицу (на кожице делаем надрезы ножом, опускаем в кипящую воду на 15-20 сек., затем в холодную).
Шаг 2 из 6
Для рецепта берем кастрюлю с толстым дном. Обжарить лук с морковью на оливковом масле до мягкости.
Шаг 3 из 6
Удалить из помидора семена и нарезать кубиками. Для рецепта я взяла 1 крупный помидор (220 г.)
Шаг 4 из 6
Добавить к овощам помидор, обжарить еще 1-2 минуты.
Шаг 5 из 6
Добавить воду к овощам, довести до кипения, добавить рис, соль, перец по вкусу, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне не открывая крышку минут 30-40 (для круглозернистого риса), пока вся вода не выкипит.
Готово!
В конце добавить зелень и дать настояться под закрытой крышкой еще минут 20. Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!