Картофельный салат с перепелиными яйцами и горчично-чесночной заправкой
Сочный, яркий и сытный салат, состоящий из овощей и яиц. Такое блюдо может заменить полноценный ужин или обед.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Яйцо перепелиное 3 шт.
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Зелень 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Картофель чистим и режем крупной соломкой. Ополаскиваем ее холодной водой, высушиваем при помощи полотенца и обваливаем в муке с солью. Жарим картофельные дольки на растительном масле.
Шаг 2 из 7
Готовые кусочки картофеля выкладываем на тарелку.
Шаг 3 из 7
Добавляем кубики болгарского перца. Использовать можно как свежий перец, так и запеченный.
Шаг 4 из 7
Также добавляем кубики свежего огурца.
Шаг 5 из 7
И выкладываем дольки отварных перепелиных яиц.
Шаг 6 из 7
Готовим заправку, смешав измельченный чеснок, горчицу, зелень, соль, перец и растительное масло. Поливаем заправкой салат, аккуратно его перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!