Пряные перепелиные яйца
Пряные перепелиные яйца - яркого желтого цвета, с пикантным ароматом от копченой паприки и небольшой остротой от сухого имбиря и куркумы. Это интересный вариант и для канапе и для украшения каких-либо блюд, да и просто сами по себе вкусная закуска, которая всегда под рукой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 20 шт
- Куркума 1 ч.л.
- Паприка 1/2 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Уксус 5% 1/3 ст
- Вода 1 ст
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Перепелиные яйца надо отварить до полной готовности, вкрутую. После закипания варю на слабом огне 5-7 минут.
Шаг 2 из 9
Залить холодной водой, дать остыть и почистить.
Шаг 3 из 9
Приготовить маринад из воды, соли и сахара. Довести до кипения, хорошо перемешать. Влить уксус и выключить.
Шаг 4 из 9
Специи для маринования яиц - копченая паприка, сушеный молотый имбирь и куркума.
Шаг 5 из 9
Яйца уложить в стеклянную банку.
Шаг 6 из 9
Добавить специи.
Шаг 7 из 9
Залить горячим маринадом.
Шаг 8 из 9
Закрыть банку крышкой, остудить. Убрать в холодильник на сутки для маринования.
Готово!
Можно приготовить на основе яиц канапе, использовать для украшения блюд или подать как отдельную закуску. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!