Горячая буженина
Буженина вышла просто объедение, я пожалела, что не приготовила кусочек побольше, но так как я готовлю буженину впервые, решила приготовить минимальную порцию, так сказать на пробу.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шея свиная 500 г
- Чеснок 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец душистый по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка сушеная по вкусу
- Растительное масло 1 ч.л.
- Сушеный чеснок по вкусу
- Сушеный лук по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Нагреваем духовку до 180* С. Тем временем мясо промываем и обсушиваем. Морковь чистим и режем средними брусочками, а пол головки чеснока так же режем брусочками.
Шаг 2 из 5
Делаем по всему периметру мяса длинным ножом углубления, и поочередно нашпиговываем его подготовленным чесноком, морковью и душистым перцем.
Шаг 3 из 5
Делаем обмазку для буженины: в отдельную посуду выдавливаем через чеснокодавку оставшийся чеснок, измельчаем лавровый лист, добавляем специи, соль, растительное масло, все хорошо перемешиваем и обмазываем наше мясо.
Шаг 4 из 5
Подготовленное мясо заворачиваем в четыре слоя фольги и ставим в духовку на 1,5 часа.
Готово!
Достаем и сразу можно кушать, она вкусна как в горячем так и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
а что с мясом будет! Ну ОЧЕНЬ зажаристая корочка, а?