Свиной шашлык на сковороде-гриль
Такой шашлык можно быстро приготовить к приходу гостей или просто на ужин, если нет возможности выехать на природу. Мясо получается очень вкусным, нежным и мягким.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (лучше шейная часть) 1 кг
- Соус соевый 3 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт
- Сванская соль по вкусу
- Приправа для шашлыка по вкусу
- Перец болгарский сладкий 1-2 шт
- Сало свежее 50 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Шкурка свежего сала
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо свинины хорошо помыть и обсушить. Порезать небольшими кусочками, поместить в глубокую миску. Посыпать специями для шашлыка, влить соевый соус.
Шаг 2 из 6
Лук репчатый очистить от кожицы и нарезать крупными кольцами. Добавить к мясу и всыпать сванскую соль (грузинская соль с пряными травами). Мясо хорошо перемешать руками, накрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов для маринования.
Шаг 3 из 6
На деревянные шпажки нанизать мясо, между ним - кусочки свежего сала и сладкого болгарского перца.
Шаг 4 из 6
Разогреть сковороду-гриль с растительным маслом и шкуркой сала (для аромата). Выложить шашлык.
Шаг 5 из 6
Жарить на среднем огне, периодически переворачивая шпажки, до образования румяной корочки. Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой. Жарить до готовности.
Готово!
Подавать шашлык в горячем виде с зеленью и соусом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!