Цыпленок по грузински
Цыпленка по-чкмерски часто называют «цыпленком табака по-грузински». От более привычного европейцам блюда его отличают кинза, чеснок и, конечно же, удивительно нежный соус. Самый яркий грузинский акцент рецепту придает сванская соль – уникальная приправа, в которую добавляется кориандр, укроп, перец, шафран и многие другие пряности.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цыпленок 1,3 кг
- Сметана 30% жирности 200 г.
- Соль 1 ч.л.
- Приправа Аджика 0,5 ч.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для рецепта важно взять маленького цыпленка. Тогда мясо гарантированно получится сочным и будет таять во рту. Моем и вытираем цыпленка В сметану добавляем сванскую соль и уцхо-сунели.
Шаг 2 из 8
К сметанному соусу добавляем выдавленный прессом чеснок и оставим на 15 минут
Шаг 3 из 8
Разрежьте грудку цыпленка, держа нож лезвием вверх, распластайте тушку на столе и немного отбейте
Шаг 4 из 8
Натрите острым сметанным соусом цыпленка, разминая каждый сустав и косточку.
Шаг 5 из 8
Накройте цыпленка фольгой и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут.
Шаг 6 из 8
Затем уберите фольгу, включаем функцию верхний гриль и запекаем 15 минут при 200 градусах
Шаг 7 из 8
Готовый ароматный и аппетитный цыпленок.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!