Мини-фрикадельки в томатно-сырном соусе
Вкусные фрикадельки с начинкой из оливок, тушеные в томатно-сырном соусе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 400гр
- Лук репчатый 1шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Оливки 1 банка
- Соль по вкусу
- Томатная паста 2 ст.ложки
- Мука 1ст.ложка
- Сыр плавленный 100-150гр
- Бульон 500мл
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 20гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В фарш добавляем измельченные лук и чеснок, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 8
Отщипываем кусочек фарша, формируем из него лепешку, на серединку кладем оливку.
Шаг 3 из 8
Формируем шарик. Таким образом формируем фрикадельки из остального фарша.
Шаг 4 из 8
На небольшом количестве растительного масла обжариваем фрикадельки с обеих сторон.
Шаг 5 из 8
Готовим соус: на сливочном масле обжариваем муку, добавляем томатную пасту и бульон, хорошо размешиваем, солим по вкусу.
Шаг 6 из 8
Когда соус начинает закипать, добавляем в него нарезанный сыр и варим помешивая до полного растворения сыра (ничего страшного, если остались небольшие комочки сыра, в процессе тушения они полностью растворятся).
Шаг 7 из 8
В соус выкладываем фрикадельки и тушим под закрытой крышкой 40-50 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!