Куриное фрикасе на винном уксусе
Источник "Bon appetit,Y`all"
Кол-во у меня меньше,все делила на 2. Банку томатов брала уже порезанных мелко.
Кол-во у меня меньше,все делила на 2. Банку томатов брала уже порезанных мелко.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица бедрышки 8 шт.
- Соль,перец крупного помола по вксуу
- Сливочное масло 2 стол.л.
- Растительное масло 1 стол.л.
- Чеснок, раздавить 4 дольки
- Красный винный уксус 1 стакан
- Банка томатов цельных (раздавить) 500 г
- Куриный бульон 1 стакан
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Кусочки курицы обсыпать солью и перцем. Жарить на на сред.огне(не на чугунной сковороде,из-за кислотности уксуса и помидор). Жарить каждую сторону 5мин. Переложить курицу со сковороды на тарелку.
Шаг 2 из 6
Жарить на на сред.огне (не на чугунной сковороде,из-за кислотности уксуса и помидор). Жарить каждую сторону 5мин. Переложить курицу со сковороды на тарелку.
Шаг 3 из 6
Добавить 1 стол.л раст.масла на сковороду. После положить чеснок,готовить 1 мин.
Шаг 4 из 6
Затем уксус, кусочки курицы, томаты с жидкостью, куриный бульон, лавровый лист,петрушку и тмин. Прикрыть крышкой и готовить на сред.огне 45 мин.
Шаг 5 из 6
Приготовить соус,переложить курицу на тарелку, прикрыть сверху др.тарелкой. Прибавить огонь и кипятитт минут 5. Горячий соус вылить на кусочки курицы, подавать с гарниром.
Готово!
...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо-