Курица по итальянски «Каччианторе»
Курица по итальянски - "Каччианторе". Это несложное, вкусное, яркое блюдо. Можно готовить в духовке или на плите. На плите быстрее. Вместо томатной пасты итальянцы используют помидоры в собственном соку. Что бы блюдо приготовить быстрее, нужно использовать куриные грудки.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Шампиньоны 8 штук
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Вода 1 стакан.
- Помидор 1 большой
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Орегано по вкусу
- Базилик по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Снять с бедер кожу, посолить и поперчить. Обжарить с ложкой масла с двух сторон до корочки.
Шаг 2 из 8
Нарезать грибы и лук.
Шаг 3 из 8
Бедра на время вынуть из сковороды, а на их место высыпать овощи. Обжарить в течении 3 минут.
Шаг 4 из 8
Влить воду и томатную пасту, посолить, добавить орегано. Довести до кипения.
Шаг 5 из 8
Вернуть бедра, выложить веточки базилика или мелко нарезать. Накрыть крышкой и тушить минут 20.
Шаг 6 из 8
Через 20 минут высыпать мелко нарезанный помидор, чуть посолить и посыпать сахаром (щепотка). Накрыть крышкой.
Шаг 7 из 8
И тушить еще минут 5-10. Густоту соуса контролируйте сами. Можно огонь увеличить и снять крышку, что бы жидкость выкипела.
Готово!
При подаче посыпать зеленью или свежим базиликом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!