Голубцы в листьях ревеня
Попробуйте вместо капустных листьев завернуть голубцы в листья ревеня, они получатся нежнее и с приятной кислинкой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ревень
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ревень (листья) большой пучок
- Фарш (смешанный) ~600-800 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Рис 100-150 г
- Соль, специи по вкусу
- Сметана 200 г
- Вода
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготовила все ингредиенты, фарш беру не постный, лучше всего смешанный - свинина+говядина.
Шаг 2 из 6
Рис отварила до полуготовности, откинула, чтобы стекла вода. Морковь почистила, натерла на мелкой терке. Соединила рис и морковь с фаршем, добавила соль, специи и перемешала.
Шаг 3 из 6
Ревень промываю, листья отделяю от стеблей (стебли ревеня не выкидываю - они идут на варенье, компот, в начинку и т.д.). Грубые прожилки с листьев аккуратно, чтобы не повредить лист, срезаю.
Шаг 4 из 6
В каждый лист завернула по паре ложек фарша.
Шаг 5 из 6
Голубцы уложила в кастрюлю с толстыми стенками, добавила сметану и залила водой. Довела до кипения, а потом тушила на слабом огне, под крышкой, до готовности.
Готово!
Может эти голубцы несколько невзрачные, но уж очень вкусные. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!