Голубцы в пекинской капусте с кукурузной крупой и грибами
Эти голубцы из пекинской капусты, фаршированные кукурузной крупой, шампиньонами, отваренной свининой с чесноком и имбирем я буду готовить по китайским мотивам. Будет вкусно!
Ингредиенты
- Свинина 100 гр.
- Шампиньоны 4 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Капуста пекинская 7 листьев
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь (корень) 2 пяточка
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Вустерский соус 5 капель
- Масло арахисовое 1 ст.лож.
- Крупа кукурузная 3 ст лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соус 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
На хорошо разогретой сковороде с добавлением арахисового масла, пожарить в течении нескольких секунд мелко нарезанный чеснок и корень имбиря.
Шаг 2 из 15
Добавляем нарезанный шампиньон (нарезать как угодно - потом он будет перебиваться). Жарим минуту, вторую. Добавить по желанию ложку сливочного масла.
Шаг 3 из 15
Добавить на минуту, что бы только подогреть - морковь натертую на терку.
Шаг 4 из 15
В блендере перебить отваренное мясо.
Шаг 5 из 15
К мясному фаршу высыпать содержимое сковороды и перебить не очень сильно, пусть останутся маленькие кусочки.
Шаг 6 из 15
Отварить заранее и остудить кукурузную крупу и соединить с фаршем. Добавить соевый соус, перец и соль ели нужно.
Шаг 7 из 15
Пробуем на вкус и доводим фарш до совершенства. Я еще добавила несколько капель вустерского соуса.
Шаг 8 из 15
У листьев пекинской капусты срезать твердую часть.
Шаг 9 из 15
Каждый лист окунуть в кипящую воду на секунду-другую. Вырезать треугольник твердой части или отбить молоточком.
Шаг 10 из 15
Выкладываем фарш и..
Шаг 11 из 15
Формируем голубцы. Выложить из в форму. Налить на дно 0,5 стакана воды.
Шаг 12 из 15
Для соуса смешать сметану и соус для пиццы или любой другой. Перемешать.
Шаг 13 из 15
Смазать голубцы и..
Шаг 14 из 15
Выпекать минут 30 при температуре 180 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!