Голубцы запеченные в духовке
Голубцы - это питательное блюдо, которое готовят из любого фарша, завернутого в капустные листья. Я готовлю голубцы редко, так как съедаются они значительнее быстрее, чем готовятся. Но иногда я все же выделяю время для приготовления голубцов.Сегодня буду готовить голубцы в духовке. Моя тётушка голубцы оставляла в печи на всю ночь. А голубцы получались нежнейшие.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 коч.
- Рис 0,5 стак.
- Фарш свинина с курятиной 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соус томатный 0,5 л
- Сметана 15% жирности 300 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
У голубцов отделяем листья, любым удобным вам способом.
Шаг 2 из 8
Рис варим до полу готовности. Сколько воды, столько и риса. Варить 10 минут.
Шаг 3 из 8
Фарш у нас свинина с курятиной.
Шаг 4 из 8
Лук и морковь мелко нарезаем, пассеруем на растительном масле и отправляем в мясо, а также туда-же отправляем рис. Перемешиваем.
Шаг 5 из 8
У капустного листа удаляем хрящ.На лист выкладываем начинку. Лист заворачиваем в трубочку. Края заталкиваем во внутрь.
Шаг 6 из 8
Голубцы складываем в форму, заливаем слегка посоленной водой, добавляем лавровый лист и душистый перец.Закрываем фольгой. Нагреваем в духовке при высокой температуре. Затем температуру делаем небольшую. Тушим в духовке в течении 3-4 часов. Огонь маленький. Голубцы томятся. За пол часа до конца добавляем соус и снимаем фольгу.
Шаг 7 из 8
В кастрюлю выливаем соус. К соусу добавляем сметану, соль и перец.
Готово!
Голубцы готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!