Борщ на курице с жареной капустой

nnoir

8-10-2015, 22:13

5.00

2 голоса

Борщ является одним из любимых вариантов первых блюд в моей семье. Многие в моем доме его любят. Поскольку борщ приходится готовить часто, хочется как-то разнообразить его. Вот и пробую разные варианты. Это один из последних.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

Курицу вымыть. Поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте вариться.

Шаг 2 из 10

Свеклу натрите на крупной терке.

Шаг 3 из 10

Морковь тоже измельчите. Ее можно нарезать или тоже натереть.

Шаг 4 из 10

Репчатый лук нарезать кубиком.

Шаг 5 из 10

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Шаг 6 из 10

На растительном масле обжарьте лук, потом добавьте морковь, потом свеклу. Влейте томатный сок и тушите до готовности на низком огне.

Шаг 7 из 10

Картошку очистите и нарежьте кубиком. Добавьте в кипящий бульон.

Шаг 8 из 10

На отдельной сковороде обжарьте капусту. Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло и жарить капусту до легкого румянца.

Шаг 9 из 10

Когда картофель почти будет готов, добавьте в кипящий бульон капусту, зажарку. Добавьте в борщ соль, немного сахара и специи. Варите до готовности. Извлеките из борща мясо. Снимите мякоть с кости. Нарезанную мякоть верните снова в борщ. Доведите борщ до готовности.

Готово!

Разлейте борщ по тарелкам и подайте к столу.