Гороховое пюре с пшеном в мультиварке
В далёком детстве это блюдо пользовалось спросом. По причине простоты приготовления и доступности ингредиентов. А ещё, довольно распространённое в воинских столовых. Однако, это нисколько не умаляет полезность продуктов и вкусовые качества блюда. Всё зависит от повара. Я попробовала исполнить это блюдо в мультиварке.
Ингредиенты
- Горох 1 стакан
- Пшено 0,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Горох тщательно моем. Желательно в проточной воде, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в миску и заливаем водой. Если горох постоит в воде ночь - прекрасно. Если 5-6 часов - тоже хорошо. Можно и 2-3 часа. На крайний случай можно и не вымачивать, но тогда готовиться он будет дольше.
Шаг 2 из 8
Так же тщательно моем пшено.
Шаг 3 из 8
Горох засыпаем в чашу мультиварки.
Шаг 4 из 8
Заливаем двумя стаканами воды. Ставим режим "каша". Готовим до закипания под крышкой. Потом крышку открываем и готовим минут 5 с открытой крышкой, убирая при этом пену. После снова закрываем крышку. Периодически поглядываем на степень готовности гороха.
Шаг 5 из 8
Когда горох будет наполовину готов высыпаем в чашу пшено, закрываем крышку и продолжаем готовить.
Шаг 6 из 8
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем с маслом, пока не подрумянится.
Шаг 7 из 8
Когда пюре будет почти готово - выкладываем обжаренный лук, прямо с остатками масла. Перемешиваем, солим по вкусу и готовим ещё минут 10. После этого дав пюре немного остыть взбиваем его блендером.
Готово!
Можно пюре и не взбивать(кому как нравится). Перекладываем в миску и подаём, как гарнир. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!