Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Фаршированный перец с начинкой из мяса грибов и риса – любимое блюдо из детства. По этому рецепту получаются вкуснейшие фаршированные перцы. Наличие в них грибов придаёт им необычный аромат.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 12 шт.
- Фарш свиной 500 г
- Шампиньоны 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 большая
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Рис 200 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 14
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 14
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 14
Овощи отправляем пассероваться на масле.
Шаг 5 из 14
Грибы мелко нарезаем.
Шаг 6 из 14
Рис отвариваем до полу готовности.
Шаг 7 из 14
Соединяем вместе фарш, пассерованные овощи, шампиньоны. Солим, перчим, перемешиваем.
Шаг 8 из 14
У перца удаляем семенную коробочку и перепонки.
Шаг 9 из 14
Наполняем перцы начинкой.
Шаг 10 из 14
Выкладываем в кастрюлю отрезанной частью к стенке, чтобы начинка не вылезала. Заливаем кипятком, чтобы она слегка покрывала перцы, солим, перчим, добавляем лавровый лист и душистый перец. Доводим до закипания. Варим в течении часа на небольшом огне.
Шаг 11 из 14
Приступаем к приготовлению фарша. Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 12 из 14
К пассеровке добавляем томатную пасту, сахар. А в самом конце сметану. Добавляем в соус стакан воды.
Шаг 13 из 14
При подаче поливаем соусом.
Готово!
Перец готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!