Перец фаршированный рисом и грибами
Перец фаршированный рисом и грибами вкусное и легкое овощное блюдо, которое можно запросто подать на праздничный стол. Перец для этого блюда у меня консервированный. Такую овощную закуску можно подать как горячим, так и холодным.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 12 шт
- Рис 200 г
- Грибы 400 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Майонез 2 ст.л
- Вода 1 ст
- Масло подсолнечное для жарки
- Куркума 0.5 ч.л
- Приправа для овощей 1 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Промытый рис залить водой, посолить и поставить на огонь варить.
Шаг 2 из 11
Грибы помыть и порезать кубиком.
Шаг 3 из 11
В сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем грибы и обжариваем.
Шаг 4 из 11
К грибам добавляем порезанный лук и натертую морковь и обжариваем все вместе до готовности.
Шаг 5 из 11
Рис откинуть на дуршлаг и выложить в миску.
Шаг 6 из 11
К рису отправляем содержимое сковородки, добавляем соль, перец, приправу и куркуму.
Шаг 7 из 11
Достаем из банки нужное количество перцев. У меня консервированные перцы.
Шаг 8 из 11
Начиняем перчик фаршем из риса и грибов.
Шаг 9 из 11
Отдельно в миске соединим воду, постный майонез, томатную пасту и соль.
Шаг 10 из 11
Перец кладем в кастрюлю и заливаем этой смесью. Ставим на огонь тушить на 20 минут.
Готово!
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!