Холодный суп-пюре из печеных овощей и лаваша
Оригинальный и вкус суп-пюре из печеного перца и кабачка, свежего огурца и лаваша.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 шт
- Огурец 1 шт
- Кабачок 0.5 шт
- Кинза 2 веточ.
- Базилик 2 веточ.
- Укроп 3 веточ.
- Орегано 1 ч.л.
- Лаваш черствый 50 г
- Соль 0.5 ч.л.
- Масло оливковое нерафинированное 3 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Лук салатный 30 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Перец чистим, моем и кладем запекаться.
Шаг 2 из 12
Кабачок нарезаем дольками и кладем запекаться на сухой противень. Запекаем постоянно переворачивая до мягкости.
Шаг 3 из 12
Огурцы моем и нарезаем дольками. Можно их почистить от шкурки.
Шаг 4 из 12
Складываем зелень и огурцы в блендер.
Шаг 5 из 12
Добавляем салатный лук и соль.
Шаг 6 из 12
Готовый перец чистим от шкурки и кладем в блендер.
Шаг 7 из 12
Добавляем запеченный до готовности кабачок.
Шаг 8 из 12
Добавляем орегано или базилик.
Шаг 9 из 12
Кладем поломанный сухой лаваш.
Шаг 10 из 12
Превращаем овощи в пюре и после добавляем масло и соевый соус. Снова пюрируем до однородной густоватой массы.
Шаг 11 из 12
Перекладываем суп суповую миску.
Готово!
Подаем украсив крошками лаваша и сушеным орегано. Кушайте на здоровье=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!