Отварной картофель в сливочно - сметанном соусе с баклажаном
Отварной картофель в сливочно - сметанном соусе с баклажаном. Хочу поделиться в вами рецептом приготовления очень аппетитного гарнира или основного блюда из овощей в соусе.
Ингредиенты
- Картофель 2 крупных
- Баклажан 1/2 шт.
- Вешенки 130 гр.
- Сливки 20% 100 мл.
- Лук репчатый 1шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Очистить и нарезать картофель крупными дольками.
Шаг 2 из 8
Отварить до готовности.
Шаг 3 из 8
Баклажан нарезать мелким кубиком. Посыпать солью. Дать постоять 15 минут.
Шаг 4 из 8
Далее грибы, у меня вешенки нарезать соломкой, лук полукольцами, чеснок мелким кубиком.
Шаг 5 из 8
Обжарить овощи на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости.
Шаг 6 из 8
Добавить сливки и сметану. Перемешать. Про тушить 10 минут. Посыпать специями, у меня соль и перец.
Шаг 7 из 8
С картофеля слить воду, добавить в соус. Перемешать. Снять с огня.
Готово!
Готовый гарнир посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!