Фасолевый салат с жареным перцем и сыром
Фасолевый салат с жареным перцем и сыром. Освежающий, вкусный, облегченный салат из фасоли любого сорта и болгарского, мясистого, сладкого перца с сыром на ваш выбор. Если фасоль замороженная, тогда просто залить водой на 5 минут. Салат может служить гарниром к мясу или закуской - перекус.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фасоль стручковая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фасоль стручковая 10 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 2 шт.
- Сыр твердый по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 8
Приготовить соус из сока лимона, масла и горчицы. В такой соус кладут еще сладость, но болгарский перец отдаст салату свою сладость. Нарезать полукольцами лук и перемешать в соусе.
Шаг 2 из 8
Фасоль у меня широкая. Отварить в подсоленной воде в течении 3-5 минут. Слить жидкость.
Шаг 3 из 8
Заранее ломтики перца жарить на сковороде со стороны кожи.
Шаг 4 из 8
Пока фасоль теплая, смешать с соусом.
Шаг 5 из 8
С перца снять кожуру и нарезать тонкими полосками, смешать в салате.
Шаг 6 из 8
Нарезать петрушку, поперчить и перемешать салат.
Шаг 7 из 8
Высыпать на тарелку и нарезать овощечисткой сыр тонкими ломтиками.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!