Гарнир из свежих артишоков
Артишок уникальная находка для тех, кто хочет похудеть или просто вкусно покушать. Артишок содержит мало калорий, но при этом достаточно съесть два штучки, чтобы насытится. Идеально сочетается с тимьяном. Гарнир из артишоков можно употреблять как отдельное диетическое блюдо или же дополнить мясные блюда. Нужно немного терпения, чтобы очистить и подготовть овощи. Воспользуйтесь латексными перчатками для работы.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Артишок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Артишок 6 шт
- Масло растительное 3 ст. ложк
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Тимьян веточки 3 шт
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
При покупке выбирайте плотно закрытые овощи. Ножка должна быть упругой.
Шаг 2 из 10
Подготовка артишоков отнимет немного времени. Повозиться стоит. Снять наружные листья до мягких, они жесткие.
Шаг 3 из 10
Обрезать ножку, оставить 4 - 5 см. Срезать верх овоща до первых внутренних листочков, примерно половину.
Шаг 4 из 10
Очищеные подготовленые овощи сложить в миску с водой и лимоном.
Шаг 5 из 10
Разрезать каждый очищеный артишок на две части. Удалить серединку с ворсинками.
Шаг 6 из 10
Нарезать овощи вдоль ломтиками, толщиной 0,5 см.
Шаг 7 из 10
Залить на 1/ 3 водой, добавить растительное масло. Тушить под крышкой 20 минут.
Шаг 8 из 10
В середине приготовления добавить соль и тимьян. Если нет свежего, добавьте сухой. Если много жидкости, продолжайте приготовление гарнира без крышки.
Шаг 9 из 10
Тушите артишоки до готовности. Готовые овощи должны быть мягкими.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!