Гарнир из свежих артишоков

2.71
7 голосов
Артишок уникальная находка для тех, кто хочет похудеть или просто вкусно покушать. Артишок содержит мало калорий, но при этом достаточно съесть два штучки, чтобы насытится. Идеально сочетается с тимьяном. Гарнир из артишоков можно употреблять как отдельное диетическое блюдо или же дополнить мясные блюда. Нужно немного терпения, чтобы очистить и подготовть овощи. Воспользуйтесь латексными перчатками для работы.
Ингредиенты
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
При покупке выбирайте плотно закрытые овощи. Ножка должна быть упругой.
Шаг 2 из 10
Подготовка артишоков отнимет немного времени. Повозиться стоит. Снять наружные листья до мягких, они жесткие.
Шаг 3 из 10
Обрезать ножку, оставить 4 - 5 см. Срезать верх овоща до первых внутренних листочков, примерно половину.
Шаг 4 из 10
Очищеные подготовленые овощи сложить в миску с водой и лимоном.
Шаг 5 из 10
Разрезать каждый очищеный артишок на две части. Удалить серединку с ворсинками.
Шаг 6 из 10
Нарезать овощи вдоль ломтиками, толщиной 0,5 см.
Шаг 7 из 10
Залить на 1/ 3 водой, добавить растительное масло. Тушить под крышкой 20 минут.
Шаг 8 из 10
В середине приготовления добавить соль и тимьян. Если нет свежего, добавьте сухой. Если много жидкости, продолжайте приготовление гарнира без крышки.
Шаг 9 из 10
Тушите артишоки до готовности. Готовые овощи должны быть мягкими.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
И процесс и готовое блюдо понравились.
28 февраля 2019 00:30
Спасибо, сейчас сезон на артишоки.
28 февраля 2019 00:33
Еще не доводилось попробовать артишок на вкус...
27 февраля 2019 16:21
А вдруг появятся в продаже.
28 февраля 2019 00:35
Не пробовала артишоки, надо искать и пробовать, и действительно видела только консервированные в супермаркете. Интересный рецепт))
27 февраля 2019 16:07
Полюбите артишоки, если увидите в продаже не пройдите мимо.
28 февраля 2019 00:35
Спасибо, Тамара! Это я на всякий случай, вдруг кому попадутся в руки свежие.
27 февраля 2019 14:05
Мне артишоки очень нравятся! И твой способ приготовления отличный. Но у нас к сожалению продают только консервированные. Хороший рецепт!
27 февраля 2019 12:10