Картофельные сконы
В Шотландии их подают на завтрак, я делала как гарнир к мясному блюду. Блюдо не совсем простое,занимает время,но в этом и интерес,если хочется чем-то удивить своих друзей или домочадцев.
Ингредиенты
- Большой картофель или средний,порезать на кубики 2 или 4
- Соль,перец по вкусу
- Сливочное масло размягченное,плюс немного для сковороды 6 стол.л.плюс 2 ч.л для сковороды
- Мука 1 стакан плюс припылить
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
- Сыр Чеддар белый ,протереть 150 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
В соленой воде сварить картофель до готовности.
Шаг 2 из 10
Слить воду,картофель размять толкушкой.Добавить слив.масло размягченное.Хорошо перемешать.
Шаг 3 из 10
Смешать отдельно муку и разрыхлитель,1 ч.л соль и 1/4 ч.л перец.
Шаг 4 из 10
Муку смешанную выложим в карт.массу и все перемешаем.Сформируем тесто в шар и припылим сверху мукой. Прикроем полотенцем и поставим отдыхать на 20мин.
Шаг 5 из 10
Подготовим рабочую поверхность припылим мукой. Выложим наш картофель раскатаем его в прямоугольную форму.
Шаг 6 из 10
Выложим сверху протертый сыр,можно использовать любой,если нет ,что по рецепту, я брала Чеддар.
Шаг 7 из 10
Примнем его легонько скалкой.
Шаг 8 из 10
По рецепту тесто с сыром предлагается порезать по диагонали,и затем порезанные треугольники выкладывать на разогретую сковороду с маслом.Я делала прямоугольно- складывала их вместе, так чтоб сыр был внутри каждого скона.
Шаг 9 из 10
На разогретую сковороду ,растопив слив.масло выкладываем наши сконы и жарим по каждой стороне 3-4мин
Готово!
И подаем к столу теплыми.Как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Записываю рецептик ! Спасибо,Алиночка !
Татьяна Маражо,
Опечаталась..Алечка , хотела сказать !
спасибо