Голубцы из краснокочанной капусты
Предлагаю вам приготовить голубцы из краснокочанной капусты с куриным филе в духовке. Они получаются не только яркие и красивые, но и вкусные. Специи добавляйте по своему вкусу. Попробуйте, я уверена вам понравится.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная 7 листиков
- Филе куриное 250 гр.
- Рис круглозерный шлифованный 50 гр.
- Сок томатный 2 ст.
- Вода 100 мл.
- Соль по вкусу
- Кислота лимонная 1 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Отварить рис, до полуготовности, в 100 мл подсоленной воды.
Шаг 2 из 13
С краснокочанной капусты снять 7-8 листиков.
Шаг 3 из 13
В кастрюле закипятить воду. Добавить в нее немного соли и лимонную кислоту. Отварить листья после закипания 2-3 минуты.
Шаг 4 из 13
Затем капусту достать из воды. Срезать посредине толстую прожилку.
Шаг 5 из 13
Куриное филе нарезать мелкими кусочками.
Шаг 6 из 13
К рубленному фаршу добавить остывший рис, измельченную луковицу, соль и перец. Хорошо его перемешать.
Шаг 7 из 13
На капустный лист выложить начинку.
Шаг 8 из 13
Свернуть его в рулет, подгибая края.
Шаг 9 из 13
Приготовить томатную заправку. Пассировать на растительном масле лук, нарезанный мелкими кубиками и морковь, натертую на крупной терке.
Шаг 10 из 13
В сковороду к обжаренным овощам добавить томатный сок, соль, сахар, перец и лавровый лист. Тушить 5-7 минут.
Шаг 11 из 13
На дно формы выложить немного томатной заправки, а сверху голубцы.
Шаг 12 из 13
Залить их оставшейся томатной заправкой. Если нужно добавить немного воды. Форму накрыть фольгой. Запекать голубцы при 180 градусах 40-50 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!