Фаршированные кабачки
Скоро на рынках появятся молодые кабачки. Советую приготовить такое блюдо.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Ветчина 1 ломтик
- Грудинка копченая 3 ломтика
- Лук зеленый 2 веточки
- Укроп 2 веточки
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сыр плавленый 0,5 упаков
- Пшено 1 ст.лож.
- Чеснок 1 зуб.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты. Я в этом рецепте использовала готовую пшенную кашу (1 ст.лож.). Можно использовать рис или вообще никакие крупы не добавлять. Я использовала кашу для связки, но здесь присутствует плавленный сыр, он и свяжет все продукты.
Шаг 2 из 11
Кабачок разрезать на две части. У меня кабачок молодой и я его не буду отваривать. Если он старый, тогда его лучше отварить до мягкости. Чайной ложкой убрала внутреннюю часть и ее мелко нарезать. Копченную грудинку мелко нарезать.
Шаг 3 из 11
В сковороде пожарить сливочное масло с грудинкой минуты три.
Шаг 4 из 11
Добавить внутренность кабачка и зеленый лук. Готовим на среднем огне.
Шаг 5 из 11
Ветчину мелко нарезать.
Шаг 6 из 11
Отправить в сковороду вместе с кашей. Все тушить минут пять.
Шаг 7 из 11
Тем временем на терке натереть сыр, нарезать укроп и чеснок.
Шаг 8 из 11
Снять с плиты сковороду и всыпать сыр, укроп и чеснок. Перемешать. Я не солила и не перчила. Сыр, ветчина и грудинка соленые и этого было достаточно.
Шаг 9 из 11
Начиняем кабачки. У меня осталась начинка и я еще нафаршировала шампиньоны, хотя в мои планы они не входили. Но они оказались тоже очень вкусные.
Шаг 10 из 11
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать до золотистой корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!