Кабачковый хлеб
Предлагаю испечь очень вкусный и ароматный хлеб. Такой хлеб замечательно подойдёт на обед и его можно использовать для бутербродов. В сезон кабачков хлеб очень актуален. Кроме кабачка в состав хлеба можно добавить измельчённый укроп, он добавит больше аромата.
Ингредиенты
- Кабачок 300 г
- Вода 200 мл
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
- Мука пшеничная 520-550 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Натереть на тёрке кабачки и отжать от лишнего сока.
Шаг 2 из 7
В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут, пока опара поднимется шапочкой. К опаре добавить отжатые кабачки и нарезанный мелко репчатый лук, добавить немного укропа, влить подсолнечное масло и всыпать соль. Постепенно подсыпать муку и замешивать тесто.
Шаг 3 из 7
Тесто должно хорошо держать форму и почти не липнуть к рукам.
Шаг 4 из 7
Противень застелить пергаментом и выложить сформированный хлеб. Смазать верх подсолнечным маслом, накрыть полотенцем.
Шаг 5 из 7
Оставить хлеб до увеличения вдвое.
Шаг 6 из 7
Духовку разогреть до 220 градусов. Сделать на верхушке хлеба надрезы, поставить хлеб в духовку. Когда хлеб подрумяниться опустить температуру на 180 градусов и печь до готовности 35-40 минут.
Готово!
Остудить хлеб на решётке. Затем нарезать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!